Cocinar con amor

Aunque por mucho tiempo no estuve ligada al arte de cocinar, porque mi estilo de vida no me lo permitía ni exigía, en este tiempo de criar a mis hijos me he visto en la suma necesidad de tener comida lista y atractiva para mi y mi familia. Esto al mismo tiempo me ha ayudado a perfeccionarme en algunos tipos de comida en los que me he centrado. Aunque la cocina, vista desde el punto de vista del ama de casa tiende a hacernos sentir “esclavas”, creo que con un poco de empeño y dedicación podemos tratar de que esta tarea no nos haga sentir así.

Lo primero que debemos ponernos por delante (como una pancarta bien grande), es el amor que tenemos por nuestras familias. Eso nos anima a realizar, dentro de  nuestras posibilidades, los alimentos que más ellos disfrutan y hacerlos con dedicación. Les hablo de la pancarta porque con tantas responsabilidades que tiene la mamá de hoy, la tarea que más se puede ver afectada es la de realizar la comida. Cuando el tiempo apremia lo primero que pensamos es en las comidas congeladas; por lo rápido que se calientan en un micro ondas, o en ir a comprar comida rápida y que se la coman huyendo en el carro, en vez de quizá, pensar con antelación el sacar unas pechugas congeladas y sazonadas que tengamos guardadas en el refrigerador y que se vayan descongelando, en lo que hacemos una que otra diligencia. Luego cocinarlas al vapor con unos vegetales por encima.

El preparar los alimentos para nuestras familias no sólo es importante para nuestros hijos y esposo, sino que para nosotras mismas es de mayor tranquilidad por el cuidado e higiene con los que los hemos preparado; a parte de lo beneficioso que es compartir los alimentos juntos en la intimidad del hogar. Sean bendecidas en este tiempo y a cocinar se ha dicho!